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法式芝士炸鸡排

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发表于 2017-12-29 19:47:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:

鸡胸肉250g
百吉福芝士片(马苏里拉奶酪)30g
火腿片(午餐肉)40g
鸡蛋1个
面包糠200g
面粉100g
盐适量
黑胡椒碎少许
百里香(可没有)2只
配菜
甜玉米粒20g
西兰花30g
千岛酱20g

法式芝士炸鸡排的做法:

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1. 鸡胸肉在半解冻状态切成大片,完全解冻后用盐、黑胡椒碎和百里香叶腌制十分钟

1.jpg
2. 用肉锤把鸡肉片砸松砸成薄片,不用太用力鸡肉容易被砸散

2.jpg
3. 午餐肉和马苏里拉奶酪切成片

3.jpg
4. 用鸡肉把芝士和火腿包好不要像图片上那样有漏出来的,如果芝士火腿大了就改小,一定包好

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5. 包好的鸡排依次沾匀面粉、鸡蛋液和面包糠,这个面包糠是自己做的所以没有那么匀

5.jpg
6. 油温加热到150度,把鸡排炸至金黄色捞出沥干油

6.jpg
7. 西兰花和甜玉米粒焯水捞出沥干水分,

7.jpg
8. 嫩嫩的鸡肉还有汁加上厚厚的马苏里拉奶酪和火腿肉,一口咬下去满足呀

8.jpg
9. 看看我家老二吃的那个香

9.jpg
10. 这拉丝要不要这么长呀





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