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    江苏苏北盐城的早茶,8块钱一碗的鱼汤面值得品尝

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    发表于 2019-11-17 07:30:58 | 显示全部楼层 |阅读模式


    对于在外旅行的游客来说,到了一座陌生的城市,除了风景以外,美食也能给人留下深刻的印象,每个地方都有自己的特色美食,甚至形成了饮食文化。在江苏,除了扬州的美食外,很多城市都有自己的独特风味。



    苏北的盐城,位于黄海之滨,距离扬州也不算太远,这里的人也喜欢喝早茶,早茶菜品丰富,极受欢迎。



    周末的早上,还不到八点钟,几乎是座无虚席了,许多当地人都是全家出动来吃早茶的,早茶的品种至少有几十种,有些跟扬州的早茶相似。



    烫干丝不仅仅扬州人爱吃,盐城人也特别喜欢,几乎每桌必点,不过做的不如扬州烫干丝那么精致,味道倒是差不多的,这道菜制作起来简单,通常是上桌的第一道菜。



    盐城的鱼汤面,绝对是当地早茶里的招牌之一。面条细细的,汤色奶白而浓稠,味道鲜美,只是喝汤就是非常美味的享受了,这一碗面价格才8块钱,非常超值。



    鱼汤面起源于盐城的东台,已有近200年的历史,其精华全在这一碗汤中,主要以鳝鱼骨和鲫鱼熬汤,用小火慢慢的熬煮,汤呈现奶白色。



    这碗面条口味清淡,细细品味汤中还有微微的清甜味道,非常养生,面条的分量也很大,一碗面条吃完已经快要吃饱了。



    蒸饺也是盐城早茶中最受欢迎的品种之一,馅料有很多种,如果想吃的清淡一点,老豆腐蒸饺是不错的选择,分量一如既往的大,一个人在盐城吃早茶的话,点菜确实有点为难,几乎可以肯定是吃不完的。

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    发表于 2019-11-17 07:31:41 | 显示全部楼层
    射阳鱼汤焖肉面大碗十五元,小碗十二元了
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    发表于 2019-11-17 07:32:30 | 显示全部楼层
    富安的鱼汤面口感很好
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    发表于 2019-11-17 07:32:55 | 显示全部楼层
    淮阳楼又贵又不正宗
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    发表于 2019-11-17 07:33:00 | 显示全部楼层
    去过这家,在橘子酒店旁边
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